Estes dos anotacions
apareixen en la quadern de treball de Josep Soriano Guerrero, pedrapiquer d’Atzeneta,
i corresponen al encàrrecs que fan els Forners de Benilloba al pedrapiquer per
a que canvien el sòl de pedra dels dos respectius forns. Cada cert temps el sòl
del forn de pedra s’havia de canviar degut a que les altes temperatures feien malbé
les pedres, fracturant-se i perdent la uniformitat, aleshores la pala tenia
dificultats per a relliscar al entrar o traure els pans. Atzeneta d’Albaida era
terra d’artesans de la pedra a més de tenir canteres amb unes vetes de pedra
adients per a traure llambordes que serviren per a esta tasca. Primer és
Vicente Cremades propietari del forn del carrer S.Pere ( al que anomenàvem Forn de Dalt )el qui li fa
l’encàrrec el 20 de maig de 1956 i
després, vespra de Reis (5 de
gener) de 1957 és Vicente Pérez, propietari del forn de Baix ( carrer de s. Joan
nº 4) el que li fa la comanda. La mesura dels dos deu ser similar encara que una està en pams i l’altra en metres, perquè el preu és el mateix. El forn de Baix
va deixar de prestar el servei al voltant de l’any setanta del segle passat. El
forn de Dalt en els anys seixanta va canviar de propietari i ha continuat fins
l’actualitat encara que adaptat a les noves circumstàncies.
Les fitxes han
estat proporcionades per Ximo Tormo, estudiós d’Atzeneta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada